Coppa Testa

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  • Descrizione

€ 11,50 al Kg

La coppa di testa è il risultato dell'unione della macinatura e di varie carni del suino; la lavorazione prevede, inoltre, l'uso di condimenti indicati in una antica ricetta di Norcia.
Aggiunto un leggerissimo gusto di arancia, viene fatta cuocere a vapore.Peso intera 4,500 Kg cad